为建牢节前食物平安樊篱，营制平安安心的消费，近期，省市场监管局聚焦肉成品、乳成品、食用动物油等节日消费量大、风险现患较高的沉点行业，组织开展食物出产企业节前专项督导查抄，靶向发力强化监管，全力守护群众“舌尖上的平安”。深切沉点食物出产企业，环绕出产全流程开展全方位排查。一是对企业进货检验、原料管控、出产加工节制、储存前提及出厂查验等环节环节开展查抄，食物添加剂等违法行为，督促企业严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制。设备清洗消毒、原辅料索证索票及产物逃溯系统扶植环境开展沉点排查，微生物污染、原料不及格等平安现患。三是对企业原料储存合规性、出产工艺规范度、产物标签标识完整性及成品查验检测环境开展沉点排查，严查使假、以次充好等违规行为。同时，法律人员向企业担任人宣讲食物平安法令律例，强化企业从体义务认识，指导企业诚信规范出产、自动排查整改现患。针对个体企业存正在的出产车间卫生洁净不完全、消毒记实填写不规范等细节问题，法律人员现场下达整改文书，明白整改时限，并放置专人督办，确保现患整改到位。