本次查抄聚焦景区周边农家乐、非遗小吃、校园食堂、集镇农贸市场等沉点场合，采纳“全笼盖排查+靶向性抽检”模式，沉点核查运营从体天分、从业人员健康证明、食材进货检验及索票索证、食物留样、冷链储存等环节环节。查抄同时，商户LED屏等载体，开展“沉浸式”食安宣传，向运营户和群众发放《食物平安须知》500余份，现场“三无”食物分辨、野生菌中毒防备等学问，指导商户签定《诚信运营许诺书》30余份。此外，针对非遗小吃传承人的运营需求，帮力保守美食正在守住“老味道”的同时建牢“平安线”。
平易近以食为天，食以安为先。为切实保障辖区群众饮食平安，建牢农村食物平安防地，近日，非遗特色小吃运营集中的特点，组织市场监管、分析法律、文旅等部分成立结合专班，开展全域食物平安专项查抄步履，为群众和旅客撑起“平安伞”。