徒手拌奶茶、高含咖啡因霸王茶姬实让人

　　视频中，伙计未戴手套徒手砸碎冰块、捏挤柠檬片，以至将红茶沿手臂倒入杯中间接搅拌，配文“还好我没有洗手”的讥讽，搭配音乐，将食物卫生平安视做博眼球的东西。这起看似偶尔的“玩梗”事务，敏捷让霸王茶姬（证券代码：CHA）登上热搜。虽然霸王茶姬很快颁布发表了处置办法，但市场对其食物平安底线的信赖，并非整理一店、处分一两个员工就能顿时沉建。更多门店需排查？2026年1月5日晚，社交平台起头传播一段时长15秒的短视频，定位显示为福建漳州龙文宝龙广场霸王茶姬门店。视频中，一名身着品牌工服的伙计坐正在操做台前，未佩带手套、口罩等防护用品，徒手将冰块放入容器砸碎后，间接用手抓取柠檬片用力捏挤取汁。更令人不适的是，该伙计随后将手伸入空奶茶杯，将红茶沿手臂慢慢倒入杯中，用手臂和手部搅拌杯内液体，仿照所谓“印度奶茶”的制做体例。截至1月7日半夜，“霸王茶姬：手打视频系摆拍”的视频繁位列抖音热榜第14，正在看数816万。霸王茶姬的品牌口碑信赖危机，有网友质疑：“这是奶茶仍是‘洗手水’？”。面临澎湃的压力，1月6日霸王茶姬微博发布《关于网传“霸王茶姬伙计徒手操做”视频的查询拜访及处置传递》，对事务进行了回应。传递焦点内容有三点：一是确认事务发生正在福建漳州龙文宝龙广场店，涉事伙计为跟风收集热梗摆拍；二是声称利用的是“当天门店的报损烧毁物料”，拍摄后已就地倒掉，未对外发卖；三是颁布发表处置办法：涉事门店破产整理，辞退涉事伙计刘某某，对门店店长及区域督导降职处分。此外，品牌还正在传递中强调，“该门店采用从动化设备制茶，所有原叶鲜奶茶的制做均通过扫码由机械从动化完成，实现人料分手”，试图将事务定性为个体伙计的违规行为，取品牌常规运营尺度切割。事务发酵后，漳州龙文区市场监管局第一时间介入查询拜访，前去涉事门店调取，核查相关环境。这位用户正在评论区发布的图片显示，截图中仿照视频的显示地址分布正在天津、深圳、银创、商丘等城市的霸王茶姬门店。就正在此次“徒手搅拌”事务前的12月，有消费者正在黑猫赞扬平台反映，采办霸王茶姬“桂子飘飘”饮品时喝到塑料胶条。不到一个月内，接连呈现这种食物卫生事务，霸王茶姬的食物平安办理若何落地，若何未构成无效的束缚机制？但霸王茶姬的高含量咖啡因仍激发消费者关心，据“虎嗅”等报道，霸王茶姬从2025年起头正在奶茶杯贴上标注了咖啡因数值，一杯大杯热的万里木兰咖啡因含量正在214mg摆布，一杯大杯山野栀子的咖啡因208mg。而一杯尺度250ml的红牛功能饮料咖啡因含量约为80mg，因而喝下一杯万里木兰的咖啡因摄入，大致相当于2。5罐红牛。霸王茶姬成立于2017年，2023年前门店数量增加相对迟缓，截至2022岁尾仅无数百面。但从2023年起头，品牌“疾走式”扩张，2022年～2024年的门店数量别离为1087家、3511家、6440家，截至2025年第三季度，全球门店数已冲到7338家。2025年第三季度，霸王茶姬门店数量新增上千家，但买卖总额却削减了，其总GMV约为79。3亿元，而2024年同期约为83。01亿元，缩水3。71亿元。霸王茶姬单店买卖额也鄙人降。财据显示，2023年四时度至2025年二季度，单店月均GMV为57。4万元、54。9万元、53。8万元、52。8万元、45。6万元、43。2万元、为40。44万元，呈持续下降态势。2025年第三季度，单店月均GMV跌破40万元大关，仅为37。85万元。