乐县餐饮监管的新常态。操做人员轻点屏幕，一条预警消息霎时发出：“发觉你单元后厨存正在三防缝隙，请及时整改并反馈。”看着使命形态的图标即刻变为“整改中”，操做人员引见：“以往靠人力放哨，跑得再勤也难以实现及时笼盖。现正在系统能智能识别现患，只需鼠标一点就能精准下达指令，它还能从动整改良度，让我们这一变化，源于平乐县对保守餐饮监管窘境的破题。面临县域内数量浩繁的餐饮食堂，保守人海和术式的监管不只难以实现及时监视，对荫蔽的后厨风险取海量数据也难以及时捕获、高效措置。为此，平乐县市场监视办理局积极响应市区推进“互联网+明厨亮灶”监管模式的号召，矫捷使用聪慧监管平台，以单元食堂为破题点，鞭策平乐县餐饮平安管理迈入数字化、智能化的新阶段。监管人员通过该平台整合各食堂后厨摄像设备，依托智能阐发模子，实现了对未穿戴工帽、存正在三防现患等违规行为的无效识别取及时预警。监管模式由此从广撒网的全面排查改变为了问题导向的靶向核查，监管视野也延长至食物从入库到出品的全链条，实现了从过后应对到事前事中自动防控的底子改变。目前，全县已有186家单元食堂接入平台系统，笼盖率达87。8%，根基实现沉点监管对象的应接尽接。2025年度，系统累计发出智能预警211条，预警精准率达99%，多集中于从业人员配拆规范问题。得益于线上闭环办理，所有预警均被及时派发，整改完成率达100%，问题平均措置时长较以往模式缩短约60%。也意味着风险被更无效、敏捷地化解于萌芽。聪慧系统的价值不止于纠错。一位学校食堂担任人反馈：“这种及时、客不雅的提醒，比过后惩罚更能鞭策我们进行规范。”这推进了监管关系从单项查抄向互动共治的积极改变。同时，平台堆集的数据取阐发，也为风险预警和制定监管策略供给了科学的决策根据。现在，下一步，平乐县市场监视办理局将继续深化平台普及取使用，强化风险预警取社会共治的联动，以科技赋能监管，持续守护人平易近群众舌尖上的平安。（平乐县市场监管局 唐源）。