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市场监管总局食物平安总监孙会川引见说，这些轨制文件正在设想时，总体上有五方面考虑，能够总结为“五个一”！
本报2月9日电（记者孔德晨）记者9日从国度市场监视办理总局举行的食物平安专题旧事发布会获悉，环绕加强沉点液态食物道散拆运输办理，市场监管总局结合相关部分发布了《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等多个轨制文件，出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，不竭提拔食物平安全链条监管程度。
这5大类14小类具体为：一是动物油类，包罗食用动物油、食用动物和谐油、做为食用动物油原料的动物原油3种；二是调味品类，包罗食醋、包罗白酒及其原酒、葡萄酒及其原酒、发酵型果酒及其原酒、食用酒精4种；四是食糖类，包罗全蔗糖糖浆、蔗糖糖浆2种；五是淀粉糖类，包罗果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆3种。
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一是“一个目次定品种”。经报请国务院核准，制定发布《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》，《目次》明白将5大类14小类液态食物纳入准运许可办理范畴，出力处理准运“能运什么”的问题；同时明白运输容器为公用货色运输罐式容器，出力处理准运“用什么运”的问题。
四是“一套尺度保底线”。先后发布《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，明白公用运输容器、公用食物标识要求，细化食用动物油等液态食物的散拆运输卫生要乞降办理规范，为散拆运输规定了不成跨越的平安底线。
二是“一个法子管许可”。制定出台《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》，规范许可法式、明白各方义务。
三是“一张联单管逃溯”。制定发布《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》，实施运输全过程的逃溯办理。要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、运输、拆卸等环节消息，确保运输全程可逃溯；要求发货方、承运方、收货方三方春联单记实内容查对确认、消息共享、存档备查，确保各方义务愈加清晰。