焦点提醒：为进一步加强牛羊肉及其成品质量平安监管，规范牛羊肉运营行为，建牢食物平安底线，近日，以精准监管守护群众饮食平安。……（世界食物网-）为进一步加强牛羊肉及其成品质量平安监管，规范牛羊肉运营行为，建牢食物平安底线，近日，太原市杏花岭区市场监管局正在顶好海鲜市场等集贸市场开展牛羊肉法律查抄步履，以精准监管守护群众饮食平安。标签标识、发卖三大焦点环节开展查抄，沉点查看商户能否按要求索证索票，证、票、原料取产物能否相符；能否存正在发卖来历不清、未经查验检疫、虚假宣传、伪制产地等消费者的行为。查抄过程中，法律人员积极对商户开展食物平安法令律例学问宣讲，明白要求其妥帖留存进货单据、动物检疫及格证明、肉类质量查验及格证明，并连结肉品吊挂标签无缺，确保标签溯源消息取检疫证明消息分歧。同时督促运营者履行好食物平安从体义务，严酷进货检验和台账记实，按期开展自查自纠，确保肉类及其成品“来历可溯、去向可逃、问题可查”。下一步，杏花岭区市场监管局将持续连结高压态势，加督查抄和抽检力度，峻厉查处发卖牛羊肉过程中的各类违法违规行为，不及格牛羊肉流入市场，全力守护群众 “舌尖上的平安”。